总有人说杭州是 “美食荒漠”，但真正懂吃的人都知道，这座被西湖浸润的城市，藏着太多勾人的烟火气。

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从清晨巷弄里的馄饨香气，到深夜餐桌上的热辣锅气，从地道的杭帮滋味到多元的江湖风味。

这 8 家店便是最好的证明 —— 它们用扎实的味道让人一吃就沦陷，反复打卡仍觉意犹未尽，来晚了排队都是常事。

一、绝美嘉海鲜馄饨​

在杭州的早餐江湖里，绝美嘉海鲜馄饨是绕不开的存在。

经典小馄饨是这里的灵魂，薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩的肉馅，下锅煮熟后浮在汤里，像一群白胖的小元宝。

汤头是用骨头慢炖而成，撒上一把翠绿的葱花和少许猪油，香气瞬间炸开。

呼噜呼噜喝上一口汤，再咬开软滑的馄饨，肉馅的鲜与汤汁的醇在嘴里交织，暖得人通体舒畅，再搭配一份刚出锅的锅贴，简直是早餐的顶配。​

鲜肉蛋黄烧卖更是惊艳，软糯的面皮裹着饱满的馅料，咬开的瞬间，流心的蛋黄混着鲜肉的油脂香在舌尖蔓延，咸香中带着一丝甘甜。

鲜虾烧卖则藏着整颗 Q 弹的虾仁，每一口都能尝到大海的鲜味。

若是想吃得丰盛些，海鲜砂锅馄饨绝对不能错过，砂锅里咕嘟咕嘟煮着馄饨、蛤蜊、虾干，鲜得人眉毛都要掉下来，连汤都想喝个精光。​

二、大塘集​

要说最具杭州特色的早餐，大塘集的龙井茶豆浆配油条绝对能排得上号。

第一次听到这个组合时，或许会有些疑惑，但尝过之后只会被深深折服 —— 这简直是把杭州的 “茶韵” 和 “烟火气” 完美融合在了一起。​

龙井茶豆浆是店里的招牌，选用杭州本地的龙井茶，研磨成粉后与豆浆一同熬煮。

喝起来既有豆浆的醇厚顺滑，又带着龙井茶特有的清幽回甘，细细品味，还有一丝淡淡的豆香与茶香交织，清爽不腻。

配上一根现炸的油条，更是绝配。刚出锅的油条金黄酥脆，掰成小段泡在豆浆里，吸饱了豆浆的油条变得绵软，带着茶香和豆香，一口下去，满足感爆棚。​

除了这对 “黄金搭档”，店里的其他早餐也很有特色。

咸豆浆里加了虾皮、榨菜、葱花、酱油，鲜得恰到好处；粢饭团裹着脆油条、香甜的糯米和咸香的肉酱，一口咬下去，软糯中带着酥脆，层次丰富。

三、三味拎食​

对于爱吃葱油饼的人来说，三味拎食就是宝藏般的存在。这家小店专卖小葱油饼，却凭着这一口简单的美味，吸引了无数食客专程前来。​

店里的葱油饼都是现烤现做，师傅手法娴熟，将面团擀得薄如纸片，撒上葱花和调料，再卷起来擀成圆形，放在铁板上煎至两面金黄。

刚出锅的葱油饼冒着热气，外皮酥脆得掉渣，轻轻一咬就能听到 “咔嚓” 的声响，内里却带着几分韧劲。葱香、油香混合在一起，香气扑鼻，让人忍不住一口接一口。​

葱油饼有辣和不辣两种口味，建议尝试加辣的版本，微微的辣意不仅不会掩盖葱油的香，反而更能激发食欲，越吃越香。

买上两个葱油饼，再搭配一杯豆浆或者粥，简单却无比满足，难怪很多人宁愿排队也要来买上几个。​

四、团圆面包​

在杭州，连面包都带着一丝江南的精致与香甜，团圆面包就是这样一家让人回味无穷的小店。

许多人都是冲着店里的芋泥面包来的，而吃过之后，没有一个人能抵挡住它的魅力。​

芋泥面包的内馅堪称 “神仙搭配”，选用粉糯的荔浦芋泥，口感绵密细腻，还加入了香甜的桂花蜜和浓郁的芝士。

咬一口，芋泥的清香、桂花的甜香和芝士的奶香在嘴里层层化开，味道丰富却不甜腻，平衡得恰到好处。面包体也十分松软，带着淡淡的麦香，与内馅完美融合，每一口都是享受。​

除了芋泥面包，店里的其他面包也很有特色。抹茶红豆包带着抹茶的微苦和红豆的香甜，清新爽口；培根芝士包咸香浓郁，芝士的拉丝让人看着就很有食欲。

五、新刘记・杭帮菜・私房菜​

来杭州，怎能不吃一顿地道的杭帮菜？新刘记・杭帮菜・私房菜就是一家能让人尝到正宗杭帮滋味的小店，凭借着扎实的味道，赢得了众多食客的喜爱。​

脆皮大肠是店里的招牌菜，几乎是每桌必点。

这道菜的做法十分讲究，大肠处理得干干净净，没有一点异味，炸得金黄酥脆的外皮包裹着内里软糯的肠肉，咬下去外脆里嫩，再蘸上一点酸甜的梅子酱，瞬间中和了大肠的油腻，只剩下满口的香。​

龙井虾仁更是将杭州的 “茶” 与 “鲜” 发挥到了极致。新鲜的虾仁洁白 Q 弹，与明前龙井一起快炒，茶叶的清香渗入虾仁的每一丝肌理，吃起来鲜嫩爽口，还带着淡淡的茶香，清爽不腻。

六、野杜鹃​

如果想吃点重口味的，野杜鹃绝对是个好选择。

这家主打贵州菜的小店，味道正宗，性价比高，不用排长队就能吃到媲美网红店的美味，难怪成为了许多人的私藏菜馆。​

土豆油焖鸡是店里的王牌，鸡肉炖得软烂脱骨，土豆吸饱了汤汁，粉糯入味，带着微微的辣意，越吃越香。用汤汁拌米饭，更是能让人多吃好几碗。 2025天天彩澳门天天彩

酸汤鱼也很惊艳，汤底是用番茄和木姜子油熬制而成，酸鲜开胃，鱼肉滑嫩无刺，吃起来十分过瘾。​

丝娃娃也是必点菜品之一，薄如蝉翼的面皮裹着十几样新鲜的素菜，再淋上特制的酱汁，清爽解腻，一口下去，满满的蔬菜清香。

七、857 铁锅炖​

在杭州想吃正宗的东北菜，857 铁锅炖绝对不会让人失望。

这家店是许多在杭东北人的心头好，味道地道，分量十足，充满了东北人的豪爽与热情。​

铁锅炖是店里的特色，无论是铁锅炖大鹅还是铁锅炖排骨，都让人回味无穷。

食材在铁锅里慢炖，汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，鹅肉（或排骨）炖得耙软入味，土豆、玉米、粉条吸足了肉香，每一口都浓郁醇厚。

贴在锅边的玉米饼子更是精华，浸满了汤汁，咸香中带着一丝甜味，让人欲罢不能。​

雪衣豆沙是东北菜里的经典甜品，外皮蓬松如云朵，咬开后是清甜的豆沙馅，入口即化，甜而不腻。

酥黄菜也很有特色，其实就是拔丝鸡蛋，金黄的蛋丝裹着白糖，外脆里嫩，香甜可口。

八、青森料理​

中山北路上的青森料理，是一家充满氛围感的家庭料理店。

店面不大，但装修温馨雅致，让人感觉像在朋友家做客一样舒服。​

小鸡茶泡饭是店里的招牌，看似简单，却充满了巧思。热茶冲开米饭、鸡肉和海苔，瞬间激发出食材的鲜味，吃起来清淡爽口，暖胃又治愈。

三色咖喱饭颜值与味道并存，原味、微辣、特辣三种咖喱浇在米饭上，搭配着炸得酥脆的猪排，一口下去，咖喱的浓郁、猪排的香酥和米饭的软糯在嘴里融合，层次丰富。​

草莓雪花冰是餐后甜品的绝佳选择，绵密的冰沙上铺满了新鲜的草莓果肉，淋上草莓酱，甜而不腻，清爽解腻。

一口饭拼盘则很适合想多尝几种口味的人，三文鱼、金枪鱼、梅子等多种口味的饭团小巧精致，每口都能带来不同的惊喜。​